Reklama
  • Piątek, 17 lutego (14:05)

    Faszerowana pierś indyka

Składniki na ok. 15 porcji: ok. 1 i ½ kg piersi z indyka, 4 łyżki oleju, 1 łyżka musztardy, np. sarepskiej, 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki, ½ łyżeczki granulowanego czosnku, 300-400 g mięsa mielonego, np. wieprzowo-wołowego, 1 średnia cebula, 3-4 łyżeczki suszonego majeranku, sól, pieprz.

Przygotowanie:

1. Do oleju dodaj musztardę, paprykę, czosnek, 1 łyżeczkę soli oraz szczyptę pieprzu, wymieszaj. Mięso umyj, osusz papierowym ręcznikiem. Posmaruj marynatą, wstaw do lodówki na ok. 2 godz. Następnie ostrym nożem mięso natnij tak, by powstała w nim głęboka kieszeń. Cebulę drobno posiekaj.

Reklama

Do mięsa mielonego dodaj majeranek oraz posiekaną cebulę, dokładnie wymieszaj. Dopraw do smaku solą oraz pieprzem. Tak przygotowanym farszem wypełnij kieszeń w piersi. Zepnij wykałaczkami.

2. Mięso włóż do rękawa do pieczenia i ułóż na blasze lub w żaroodpornym naczyniu. Piecz ok. 60 min w temp. 180°C. Następnie rozetnij rękaw i piecz jeszcze 20 min. Wystudzone mięso pokrój w cienkie plastry.

Rada: Do mięsa można podać jogurtowy sos curry. Na 1 łyżce oleju zeszklij drobno posiekaną cebulę oraz ząbek czosnku. Dodaj 2 łyżeczki mielonego curry, wymieszaj. Gdy wystygnie połącz z 200 g jogurtu typu greckiego oraz 1 łyżeczką sosu sojowego. Dopraw solą oraz pieprzem.

Świat & Ludzie

Zobacz również

  • Składniki: 80 dag piersi indyka, 40 dag mrożonego szpinaku, olej, mąka, 2 ząbki czosnku, 5 dag żółtego sera typu gouda, sól, pieprz, przyprawa do drobiu, garść roszponki, kolorowe pomidorki więcej

Twój komentarz może być pierwszy

Zapoznaj się z Regulaminem
Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe.