Reklama
  • Poniedziałek, 8 lipca 2013 (14:08)

    Indyk z warzywami i makaronem

Składniki na 4 porcje: 30 dag makaronu np. penne, 1/2 kg piersi z indyka (kurczaka), 1/2 brokułu, 2 pietruszki, pęczek młodej marchewki, 5-6 suszonych pomidorów w oleju, 2 łyżki octu winnego, szczypta gałki muszkatołowej i chili, 1/3 szklanki oleju, sól l pieprz

Sposób przygotowania: Suszone pomidory wyjmij z zalewy i posiekaj w kostkę. Mięso dokładnie umyj, osusz i pokrój w niezbyt dużą kostkę. Olej wymieszaj z octem winnym, gałką muszkatołową, chili, solą, pieprzem oraz posiekanymi pomidorami. Mięso włóż do miseczki, zalej przygotowaną marynatą i odstaw do lodówki na godzinę lub dłużej.

Reklama

Pietruszki i marchewki obierz, dokładnie umyj pod bieżącą wodą i pokrój w plasterki. Brokuł umyj i podziel na niewielkie różyczki.

Wrzuć marchewkę i pietruszkę na osolony wrzątek. Gdy zmiękną, dodaj różyczki brokułu i gotuj na małym ogniu 3-5 min. Brokuły powinny być lekko twardawe. Warzywa możesz również ugotować na parze, zachowają wtedy witaminy oraz intensywny kolor.

Ugotuj makaron zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu. Idealny makaron powinien być al dente, czyli lekko twardawy. Patelnię mocno rozgrzej i usmaż na niej mięso wraz z marynatą, w której się moczyło. Makaron odcedź (odrobinę wody zachowaj) i przełóż do garnka, w którym się gotował. Do- daj warzywa, mięso i dokładnie wymieszaj. Dolej odrobinę wody z gotowania makaronu i lekko podgrzej. Tak przygotowane danie od razu rozłóż na talerze i podawaj.

Przygotowanie: 105 minut Porcja: 430 kilokalorii

Brokuły gotuj nie dłużej niż 5 min, inaczej stracą swoje wartości odżywcze i staną się zbyt miękkie.

Świat & Ludzie
Więcej na temat:z | makaron

Zobacz również

  • Składniki dla 4 osób: Pieczeń: 40 dag piersi z indyka • 2 ząbki czosnku • sok z połowy cytryny • 2 łyżki oleju pół łyżeczki ziół prowansalskich • świeże oregano • sól • grubo mielony pieprz. Farsz:... więcej

Twój komentarz może być pierwszy

Zapoznaj się z Regulaminem
Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe.